Ahlman Food Club - paja.ahlman.fi

Mikä Food Club?

Syksyllä 2021 toimintansa aloittanut AhlmanEdu Food Club pyrkii lisäämään kaupungin asukkaiden ja koululaisten ruokatietoisuutta ja ymmärrystä ruoan alkuperästä. Se on osa Fusilli-hankkeen Living Lab -toimintaa Tampereella.

AhlmanEdun maatilakokonaisuuden suomenkarja, ravintolat sekä vihannesviljelyyn perustettu penkkiviljelmä tarjoavat ainutlaatuiset puitteet tutustua kestävän ruokaketjun moninaisiin tasoihin.

Toiminnassa mukana on mm. Tampereen koulujen 7. luokkalaisten kotitalousryhmiä, joiden kanssa tutustutaan ruoan alkutuotantoon penkkiviljelmällä ja valmistetaan ruokaa Ahlmanin opetuskeittiössä. Myös Ahlmanin ravintola- ja catering-alan opiskelijat ovat olleet toiminnassa mukana penkkiviljelmällä työskennellen ja saaneet uusia inspiraatioita omiin projekteihinsa. Food club -toimintaan on osallistettu kaupunkilaisia tapahtumien kautta, joissa osallistujat ovat tutustuneet ruoan tuotantoon käytännönläheisesti.

AhlmanEdu Food Clubin ydinteemat

maaperän hyvinvointi ja ravinnekierto
alkuperätietous
kestävät kasvinviljelymenetelmät
ruokahävikki

Food Club tuottaa myös tapahtumia yhteistyössä erilaisten yhdistysten, organisaatioiden, ravintoloiden ja oppilaitosten kanssa.

Lisätietoja:

Oskari Pikkarainen, projektiasiantuntija
oskari.pikkarainen(at)ahlman.fi
050 511 7808

Dora Tkalec, projektipäällikkö
dora.tkalec(at)ahlman.fi
050 5359 280

Kausi 2021 & 2022

7. luokkalaisten kotitalousryhmät

tutustuivat penkkiviljelmään
kokkasivat opetuskeittiössä
osallistuivat kompostin perustamiseen

Ahlmanin ravintola- ja catering -alan opiskelijat

tutustuivat penkkiviljelmään ja työskentelivät siellä
saivat inspiraatiota projekteihinsa ja työskentelyynsä

Tapahtumat

tapahtumia yhteistyössä Dodo ry:n, TAMKin ja ravintola Kajon kanssa
osallistujat tutustuivat penkkiviljelmään ja maistelivat ruokia mm. hävikkituotteista

Hatanpään koulun kotitalousryhmän oppilaita puutarhaan tutustumassa.

7. luokan kotitalousryhmä Ahlmanin opetuskeittiöllä.

Kaikki käyttöön x FUSILLI: Hävikkiruoan ihmeet! -tapahtuma Ahlmanilla. Tapahtuma järjestettiin yhteistyössä Fusilli-hankkeen, Ahlmanin, TAMKin, Dodo ry:n ja ravintola Kajon kanssa.