BEGIN:VCALENDAR
VERSION:2.0
PRODID:-//paja.ahlman.fi - ECPv6.16.2//NONSGML v1.0//EN
CALSCALE:GREGORIAN
METHOD:PUBLISH
X-WR-CALNAME:paja.ahlman.fi
X-ORIGINAL-URL:https://paja.ahlman.fi
X-WR-CALDESC:Tapahtumat paja.ahlman.fi
REFRESH-INTERVAL;VALUE=DURATION:PT1H
X-Robots-Tag:noindex
X-PUBLISHED-TTL:PT1H
BEGIN:VTIMEZONE
TZID:Europe/Helsinki
BEGIN:DAYLIGHT
TZOFFSETFROM:+0200
TZOFFSETTO:+0300
TZNAME:EEST
DTSTART:20220327T010000
END:DAYLIGHT
BEGIN:STANDARD
TZOFFSETFROM:+0300
TZOFFSETTO:+0200
TZNAME:EET
DTSTART:20221030T010000
END:STANDARD
BEGIN:DAYLIGHT
TZOFFSETFROM:+0200
TZOFFSETTO:+0300
TZNAME:EEST
DTSTART:20230326T010000
END:DAYLIGHT
BEGIN:STANDARD
TZOFFSETFROM:+0300
TZOFFSETTO:+0200
TZNAME:EET
DTSTART:20231029T010000
END:STANDARD
BEGIN:DAYLIGHT
TZOFFSETFROM:+0200
TZOFFSETTO:+0300
TZNAME:EEST
DTSTART:20240331T010000
END:DAYLIGHT
BEGIN:STANDARD
TZOFFSETFROM:+0300
TZOFFSETTO:+0200
TZNAME:EET
DTSTART:20241027T010000
END:STANDARD
END:VTIMEZONE
BEGIN:VEVENT
DTSTART;TZID=Europe/Helsinki:20230905T080000
DTEND;TZID=Europe/Helsinki:20230905T170000
DTSTAMP:20260521T042046
CREATED:20230816T111244Z
LAST-MODIFIED:20230830T121957Z
UID:6636-1693900800-1693933200@paja.ahlman.fi
SUMMARY:Peruttu - Low\, Slow & Local - nautaa leikaten lautaselle
DESCRIPTION:Tämä työpaja on peruttu. Pyrimme järjestämään vastaavan työpajan keväällä 2024! \n\nTule oppimaan naudanlihan leikkaamista ja hyödyntämistä!\nTässä työpajassa otetaan naudanliha käyttöön leikaten ja jatkojalostaen! Päivän aikana opit leikkaamaan nautaa\, jalostamaan naudanlihasta makkaroita ja tutustut BBQ-grillauksen saloihin. \nKouluttajana toimii Ilmari Saarikoski\, keittiömestari ja ravintoloitsija\, Saarikoski Ravintolat Oy ja Pekka Koponen Joint by Joint Meat Corp. Oy. \nKurssin sisältö: \n\nRuhon käsittely; eri osat ja mahdolliset käyttötarkoitukset\nBBQ savustamisen pikakurssi: Mitkä ovat savustamiseen kelpaavat osat. Miten liha käsitellään\, maustetaan ja esivalmistellaan. Syödään savustettua ruokaa päivän päätteeksi.\nMakkaraksi sopivat osat ja makkaran valmistus. Reseptit ja makkarat mukaan kurssilaisille.\nDry age – raakakypsytys: Miten tehdään lisäarvoa halutuille osille? Miten lisätään tuotteiden päiväystä\, tehdään hyvästä parempaa ja monet muut hyödyt.\nLihaliemet: Unohdettu ammattitaito?\nRaaka-aineiden tehokas käyttö. Maksa\, munuaiset\, kieli\, veri\, mahalaukku\, luuydin\, häntä – teoria kokonaisuuden hyödyntämisestä.\n\nAika: 5.9.2023\, klo 8-17 / Tämä työpaja on peruttu. Pyrimme järjestämään vastaavan työpajan keväällä 2024!\nPaikka: AhlmanEdu\, Hallilantie 24\, Tampere\nHinta: 100 € / hlö (alv 0%)\nHinta on Pientuottajat yhteistyöllä markkinoille -hankkeen tukema.\nRuoka ja kahvit omakustanteiset. AhlmanEdun ravintola Kapusta palvelee kurssipäivänä klo 8-18. \nLisätietoja:\nJenni Arjoranta\, AhlmanEdu\njenni.arjoranta(a)ahlman.fi\n050 511 5717 \nTyöpajan järjestää Pientuottajat yhteistyöllä markkinoille -hanke\, ja se on suunnattu pirkanmaalaisille pientuottajille – maatilayrityksille\, elintarvikejalostajille ja muille elintarvikealan pienyrityksille.\nPidätämme oikeuden muutoksiin kurssin sisällössä.
URL:https://paja.ahlman.fi/tapahtumat/low-slow-local-nautaa-leikaten-lautaselle/
LOCATION:AhlmanEdu\, Hallilantie 24\, Tampere\, 33820\, Suomi
CATEGORIES:alkutuotanto,koulutus,Suomenkarja,tapahtuma
ATTACH;FMTTYPE=image/png:https://paja.ahlman.fi/wp-content/uploads/2023/08/nautaalautaselle-050923-tapahtumakuva.png
END:VEVENT
END:VCALENDAR