BEGIN:VCALENDAR
VERSION:2.0
PRODID:-//paja.ahlman.fi - ECPv6.16.2//NONSGML v1.0//EN
CALSCALE:GREGORIAN
METHOD:PUBLISH
X-WR-CALNAME:paja.ahlman.fi
X-ORIGINAL-URL:https://paja.ahlman.fi
X-WR-CALDESC:Tapahtumat paja.ahlman.fi
REFRESH-INTERVAL;VALUE=DURATION:PT1H
X-Robots-Tag:noindex
X-PUBLISHED-TTL:PT1H
BEGIN:VTIMEZONE
TZID:UTC
BEGIN:STANDARD
TZOFFSETFROM:+0000
TZOFFSETTO:+0000
TZNAME:UTC
DTSTART:20220101T000000
END:STANDARD
END:VTIMEZONE
BEGIN:VEVENT
DTSTART;TZID=UTC:20230131T100000
DTEND;TZID=UTC:20230201T150000
DTSTAMP:20260521T114131
CREATED:20230110T102212Z
LAST-MODIFIED:20230119T093131Z
UID:6100-1675159200-1675263600@paja.ahlman.fi
SUMMARY:Ylämaankarjan lihan laatu -opintomatka
DESCRIPTION:Tervetuloa ylämaankarjan lihan laatu -koulutukseen! \nTämä koulutus on täynnä (19.1.) – voit ilmoittautua vielä varasijalle lomakkeen kautta! \nKahden päivän koulutuksessa opit\, kuinka leikkautat eri ikäiset\, eri rotuiset ja eri sukupuolta olevat naudat. Millaisia sesonkileikkuita kannattaa harkita\, miten saat leikkaamalla parhaan tulon suoramyynnissä? Opit myös\, miten varmistat lihan laadun. Osaat koulutuksen jälkeen kertoa paremmin asiakkaillesi kaikesta tästä ja voit saada ruhosta paremman hinnan. Keskustelemme myös pakkaamisesta ja brändäämisestä. \nOtathan huomioon\, että tässä koulutuksessa seurataan ammattilaisen tekemää lihan leikkausta sekä opastusta itse muistiinpanoja tehden. Emme pysty järjestämään tässä koulutuksessa itse leikattavia ruhoja. \nAjankohta: ti-ke 31.1-1.2.2023\nPaikka: Kivijalka Butchery\, Saarijärvi (Rentontie 7)\nKouluttaja: Rene Kuukkanen\, Kivijalka Butchery. Renellä on pitkä ja monipuolinen\, kansainvälinen kokemus artesaanilihanleikkuusta \nOhjelma: \nTi 31.1. alkaen klo 10.\nKäsitellään ylämaankarjan eläimen ruho. Opitaan rodun\, iän\, sukupuolen vaikutus ruhoon.\nMillaisia leikkuita kannattaa tilata eri sesonkeihin?\nMillaiset leikkuut poissulkevat muita leikkuita\, miten leikkuu kannattaa suunnitella erilaisille ruhoille?\nMillä laatusanoilla myyt erilaiset leikkuut omille asiakkaillesi?\nKoulutuksen aikana käydään anatomisesti läpi kokonaan yksi ruho. \nYövymme Purola Farmin B&B-majoituksessa: Purola Farm Majatalo 2-3hh\, ei mahdollisuutta 1 hh. Majoitukseen kuuluu iltasauna ja maalaisaamiainen. Päivällinen järjestetään\, omakustanteinen (27 €/hlö). \nKe 1.2. jatkamme koulutusta\nTutustutaan Dry ager -raakakypsytysmenetelmään! Miten tuottaja voi dry ager-menetelmän avulla saada lisäarvoa premiumlihalle? Mitä leikkuita ja mitä lihaa kannattaa raakakypsyttää dry ager-kaapissa? Miten raakakypsytystä kannattaa toteuttaa ja miten se markkinoidaan?\nLihan pakkaaminen\, mitä voit tehdä tuottajana oman brändisi lisäämiseksi vakuumiin?\nEri lihatuotteiden säilyvyysajat\, lainsäädäntö pakkaamisesta. \nKoulutukseen otetaan mukaan max 11 henkilöä ja se järjestetään\, mikäli ilmoittautuneita on vähintään 8.\nKoulutuksen hinta on 150 €/hlö (alv 0). Hinta on hankkeen tukema ja sisältää koulutuksen Kivijalka Butcheryssä sekä majoituksen 2-3 hh Purola Farmin B&B-majoituksessa. Majoitukseen kuuluu aamiainen ja iltasauna. Päivällinen järjestetään\, omakustanteinen. Erillistä kuljetusta ei järjestetä. \nKoulutukseen ovat etusijalla Pirkanmaan alueen ylämaankarjatilalliset. Mikäli paikkoja jää\, koulutukseen otetaan osallistujia myös muualta 20.1. jälkeen ilmoittautumisjärjestyksessä.\nIlmoittaudu mukaan viimeistään 26.1.2023 tämän linkin kautta. \nPidätämme oikeuden muutoksiin koulutuksen sisällössä. Osallistumismaksu laskutetaan jälkikäteen. Ilmoittautuminen voidaan peruuttaa veloituksetta\, jos peruutus tehdään viimeistään 7 vuorokautta ennen tapahtuman tai koulutuksen alkua. Ilman ennakkoilmoitusta pois jääneeltä perimme koko osallistumismaksun. \nKoulutuksen järjestää Pientuottajat yhteistyöllä markkinoille -hanke. Tilaisuus on suunnattu ensisijaisesti pirkanmaalaisille nautakarjatilallisille\, sellaiseksi aikoville tai tilojen työntekijöille. Tämä koulutus on suunnattu erityisesti ylämaankarjatiloille. Jos tilaa jää\, muitakin rotuja kasvattavia tuottajia voidaan ottaa mukaan koulutukseen. \nYhteystietoja käsitellään AhlmanEdun tietosuoja-asetusten mukaisesti. Lue lisää: AhlmanEdun tietosuojaselosteesta\nTietoja säilytetään hankkeen raportoinnin vaatiman ajan.\nTiedot voidaan vaadittaessa luovuttaa hankkeen rahoittajalle (Pirkanmaan ELY-keskus). \nLisää tietoa: \nRiitta Niiranen\n0505 707 505\nriitta.niiranen@ahlman.fi
URL:https://paja.ahlman.fi/tapahtumat/hclihan-laatu-opintomatka/
LOCATION:Kivijalka Butchery\, Rentontie 7\, Saarijärvi\, 43100\, Suomi
CATEGORIES:alkutuotanto,koulutus,tapahtuma
END:VEVENT
END:VCALENDAR